Emballeur(se) en atelier de production - H/F

Mieux nous connaitre

Dans notre atelier de production "l'ATELIER", nous produisons une gamme complète de Boucherie / Charcuterie / Traiteur / Plats Cuisinés.

Notre équipe de professionnels passionnés oeuvre pour garantir de façon constante : fraicheur et qualité.

Nos collaborateurs s'évertuent chaque jour pour vous proposer une gamme de produits maison. Les produits sont sélectionnés avec soin par nos collaborateurs dans notre atelier basé à Fretin.

Notre objectif : vous proposer de bons et beaux morceaux de viande / charcuterie / traiteur / plats cuisinés.

Description

Emballage de la gamme Boucherie/Traiteur sous atmosphère modifiée.

Le collaborateur emballe, étiquette et contrôle les produits de l'Atelier en respectant les dénominations des produits.

Missions du poste :

Mission 1 : Avant la production

· Renseigner les numéros de lots des viandes dans l'ordinateur

· Mise en route de la machine GUELT 2000

· Contrôle de l'état de la machine

· Contrôle des balances

· Chargement du film d'emballage et des étiquettes

Mission 2 : Pendant la production

· Emballer les produits suivant leur dénomination

· Dispatcher et stocker correctement les produits finis en fonction de leur destination

· S'assurer de la qualité des produits emballés

· Suivi des quantités commandées par site et communication des écarts de production

· Stocker afin d'archivage les étiquettes de traçabilité

Mission 3 : Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire

· Entretenir et nettoyer son espace de travail et son matériel après chaque production

· Classification et archivage de la traçabilité des denrées

· Participer à la réalisation de l'inventaire (Matières Premières, consommables...)

Profil

Les « savoirs » :

· Procédures hygiène et sécurité alimentaire

· Connaissance des morceaux de boucherie

Les « savoir-faire » ou capacité pratique à réaliser une tâche :

· Connaissance du fonctionnement de la machine

· Fonctionnement du logiciel de suivi de la traçabilité

· Compréhension des feuilles de production

Les « savoir-faire » comportementaux :

· Savoir organiser son travail - Anticiper

· Être rigoureux et propre

· Respect du matériel

Poste et avantages :

· Lundi au Vendredi

· Localisation : CRT Lesquin

· 36h45/semaine

· Contrat à durée indéterminée

· Prime de participation ou d'intéressement

· Prime annuelle

· Chèques vacances

· Titre-restaurant

· Mutuelle d'entreprise ALAN (Prise en charge par l'employeur à 90%)